так и планировал, только как потом вызвать все это без eval..

Что-то типа такого...

var a=[
	{
		name: 'имя метода1',
		args: ['значение1',...,'значениеN1']
	},
	{
		name: 'имя метода2',
		args: ['значение1',...,'значениеN2']
	}
];
window[a[0].name](a[0].args[0],...,a[0].args[N]);

.apply же:

var a=[
    {
        name: 'имя метода1',
        args: ['значение1',...,'значениеN1']
    },
    {
        name: 'имя метода2',
        args: ['значение1',...,'значениеN2']
    }
];

a.forEach(function (item) {
    this[item.name].apply(this, item.arguments);
}, window/*или что-нибудь ещё, где методы хранятся*/);

Так а что мешает циклом пройтись и последовательно вызвать все методы, сохраняя промежуточные результаты?

Никаких помех нет - вольному воля! :D

Всем спасибо за ответы, будут побывать.