Почему это работает? (инклуд JS в JS)
 

Понять логичкски, почему эта конструкция работает - не могу. Может кто объяснит?

Файл main.js

document.write('<script type="text/javascript" src="/http/js/library/array.js"></script>\
<script type="text/javascript" src="/http/js/library/string.js"></script>\
<script type="text/javascript" src="/http/js/library/forms.js"></script>\
<script type="text/javascript" src="/http/js/library/dom.js"></script>\
<script type="text/javascript" src="/http/js/library/ajax.js"></script>');

Что делает этот код? Печатает ТЕГИ. Почему теги в JS файле main.js исполняются?

вы ставите меня в тупик своим вопросом.
а почему собственно говоря не должно работать?
прочитайте внимательно что делает document.write

тег это разметка, он не может исполняться.

Вам сюда: http://javascript.ru/tutorial/foundation

Я знаю, что делает этот метод - печатает строку.

я прекрасно знаю основы JS, вопрос в другом

<script type="text/javascript" src=""></script>

подключает внешний JavaScript файл. Броузер интерпретирует это как JavaScrip код. Т.е. если мы напишем в JS файле CSS, он не сработает.
Однако же мы с помощью document.write пишем фактически HTML код, который в JS файле почему-то работает. Вот в этом и вопрос - почему?

Потому что document.write для того и предназначен, чтобы что-то выводить на страницу.