каракули при отправке запроса в Ajax(е)
 

xmlHttp.open("POST", 'http://localhost/PHP/PHP.php', true);
						xmlHttp.setRequestHeader("Content-Type", "application/x-www-form-urlencoded");
						xmlHttp.send('&Export_food='+Export_food+'&Export_Num='+Export_Num+'&Export_date= '+Export_date);

Отправляет

Date 06/24/2010
Export_food ыыы,ввв
target 2

Export_food - тут русский текст про идеи


как прописать что русским стал ?

Через encodeURIComponent прогнать надо значения полей.

Метод encodeURIComponent заменяет все символы, кроме:
символов латинского алфавита, десятичных цифр и - _ . ! ~ * ' ( ).


та ну тут явно видно что русский текст покорежило ..
а этот метод просто символы заменяет .. это не то походу (

Arfey,
сам же написал "кроме", то есть заменяет русские буквы, а именно то что у тебя скрючило.

Проверь сначала.

Хотя .. спс =)