определить файл картинка JPG или нет
 

при загрузке на сервер файла можно проверить через $_FILES[..]['type']
тип файла, но я тупо переименовал текстовый файл в файл с расширением jpg и сервер определяет его как image/jpg то есть он просто расширение смотрит, а возможно ли определить по содержанию файла что это реально файл jpg?

может getimagesize поможет

---------------------
getimagesize помогает тока определить является ли файл картинкой
а вот что это конкретно JPG нет

есть.

$info = getimagesize($tmp_name);
if (! in_array($info[2] , array(1 , 2 , 3))) {
  // это не картинка
}

дальше гугли, но вроде так расшифровываются:
array('1' => 'gif', '2' => 'jpg', '3' => 'png');

спасибо попробую

Это намного проше сделать на php

Ну так примеры выше и написаны на пхп...