[gorilas]

можно ещё проще

$(document).ready(function() {
    function divresize() {  //саздаём и называем функцию - divresize
        
         $("#centr1").css('width',  $("#centr").width() - 500 );} // описываем  как работает функция 

               //ширина  "centr1"  =  "centr" -500 (500рх), или *0,8 (80%), или /2 (50%) ну вобшем математика.

    divresize(); //вызываем функцию divresize и устанавливаем width для #centr1
    $(window).bind("resize", function(){ //при изменении размера окна вызываем функцию divresize и .........
        divresize(); 
    });
});

Подредактировал коменты.
С ув. Алексей.