можно ещё проще
$(document).ready(function() {
function divresize() { //саздаём и называем функцию - divresize
$("#centr1").css('width', $("#centr").width() - 500 );} // описываем как работает функция
//ширина "centr1" = "centr" -500 (500рх), или *0,8 (80%), или /2 (50%) ну вобшем математика.
divresize(); //вызываем функцию divresize и устанавливаем width для #centr1
$(window).bind("resize", function(){ //при изменении размера окна вызываем функцию divresize и .........
divresize();
});
});
Подредактировал коменты.
С ув. Алексей.