[TicTac]

Это я понимаю, но обычно пишут имя_функции() В данном случае, такое не работает.

просто imouse содержит определение функции, и в данном случае просто присваиваем обработчику,
а imouse() возвращает результат работы этой функции

может так будет понятней

document.onmousemove = function(){
ypos=event.y+document.body.scrollTop;
xpos=event.x+document.body.scrollLeft;
document.getElementById('x').innerHTML = xpos;
document.getElementById('y').innerHTML = ypos;
}