файл
index.php
<html>
...
<form action="script.php" method="post" enctype="multipart/form-data">
<img id="image" src="images/qwerty.jpg" />
<input type="hidden" name="action" value="1" />
<input type="submit" value="отправить" />
</form>
...
<html>
файл
script.php
<?php
$root_directory = dirname( __FILE__ );
if ( isset( $_POST['action'] ) && $_POST['action'] == 1 ) {
copy( $root_directory.'/images/qwerty.jpg', $root_directory.'/../save/qwerty.jpg' );
}
?>
Если я правильно понял script.php лежит там же где и index.php судя по тому что в форме указана релятивная ссылка на файл, то-есть искать в текущей директории.