[ksa]

Нужно чтобы был такой селектор чтобы выбирал "#menu ul li" но не выбирал "#menu ul li ol li"

При таком хтмэле не понятно что ты таки хочешь выбирать... А вот если внести изменения...

<style type="text/css">
#menu > ul > li > span {
	color: red;
}
</style>
<div id="menu">
	<ul>
		<li><span>ul li</span>
			<ol>
				<li>ol li</li> <!-- - **ЧТОБЫ ЭТОТ ЭЛЕМЕНТ НЕ ВЫБИРАЛСЯ**-->
				<li>ol li</li> <!-- - **ЧТОБЫ ЭТОТ ЭЛЕМЕНТ НЕ ВЫБИРАЛСЯ**-->
			</ol>
		</li>
		<li><span>ul li</span></li>
		<li><span>ul li</span>
			<ol>
				<li>ol li</li>  <!-- - **ЧТОБЫ ЭТОТ ЭЛЕМЕНТ НЕ ВЫБИРАЛСЯ**-->
			</ol>
		</li>
	<ul>
</div>