[hogart]

Принято считать,что большинство людей пишущих с использованием фреймворков понятия не имеют что творится в самом фреймворке, и как можно реализовать ту же задачу без фреймворка.

Не факт. Я бы, например, не хочу писать без фреймворка — потому что не хочу изобретать велосипед.
На предыдущей работе, где был свой фреймворк, я лазил туда (кстати, там был довольно интеллектуальный кэш), потому что там это имело смысл — можно было подойти к мэнтейнеру и спросить, почему так, а не иначе. Да и время на это было.

как некое логическое следствие мало кто из них задумывается над оптимизацией кода, до того момента "как приспичит".

Многие обосновывают это как «premature optimization is evil»

как правило код, полученный у этому моменту проще выкмнуть чем исправить, так как в нем могут использоватся поистине ужасные конструкции, которые изначльно надо было писть нормально, а не потом.

Совершенно согласен.

PS исключение из этого правила есть.вы на верном пути.научитесь не боятся копания в чужом коде(если он качественный, там много интересного может быть)

Не всегда есть время и желание и копаться даже в хорошем коде. Особенно после нескольких дней копания в плохом