[Gvozd]

Я не считаю что фотограф это профессия, но она закреплена на государственном уровне, короче читай выше.

В общем это профессия, но Вам это не нравится, и вы не считаете это профессией?
Я правильно уловил Вашу мысль?

Дело где мастерство зависит от техники, которой ты пользуешься и которая может делать всё за тебя язык не поворачивается называть профессией, а людей профессионалами своего дела. Отбери у фотографа зеркалку и дай мыльницу и получишь говнофотографа. Отбери у программиста иде или мощьный компьютер, программист станет писать дольше, но качество кода вряд ли изменится к худшему.

Отбери у программиста вообще компьютер, и выдай листок бумаги - он станет писать еще дольше, но не хуже же?)

Отбери у токаря нормальный станок, а выдай ему едва живое говно, и набор мягких сверл, он же не станет хуже работать? только дольше?

Выдай хирургу комок ваты, нитку, и кухонный нож - что он не сможет аппендицит вырезать чтоли?

Так можно продолжать долго.
Есть работа, и есть инструменты для этой работы.
Инструменты могут быть плохими или хорошими.
Чем лучше инструмент, тем легче работается человеку с этим инструментом.
чем хуже инструмент, тем меньше, уже его способности по созданию качественного результата.
Любая профессия, где есть инструмент, кроме самого человека, результат зависит от инструмента также.

Любой профессионал с говноинуструментом будет справлятся с задачей хуже, чем с нормальным и нуструментом.