[Snipe]

ПРОФЕССИЯ, -и, ж. Основной род занятий, трудовой деятельности.

ИМХО. Если человек чем-то зарабатывает на жизнь (на постоянной основе) - для него это профессия.
Т.е. если основной заработок у человека фотография, его профессия - фотограф.