глобальные переменные можно поменять в консоли простым js-кодом, глобальные переменные - дурной тон, захламление глобальной области видимости.
чтобы убрать их из глобальной области видимости и при этом сохранить работоспособность кода, можно обернуть весь код в замыкание вида
(function(){
/*код*/
})();
при этом обьявления переменных нужно будет делать через var.