Да фиг с ними, со скобками.
Я потом еще копался в инете, и смог нарыть только то, что дело в кодировках.
У меня там форма отправляется этим плагином
http://malsup.com/jquery/form/ и если полей типа "файл" нет и форма не "multipart/form-data", то всё работает.
А иначе (в моем случае) кодировка запроса не определена и отсюда лезет этот баг.
И как всегда "отличился" только ИЕ, что б он сдох.