[bes]

Далее идет функция, но в ней переменная "а" равна нулю, после всех "накоплений"

Пример ниже ещё раз подтверждает, что всё работает.
Дело в том, что вы неправильно получаете доступ к элементам (например, надо не par.innerText, а document.getElementById('par').innerText)

<script>
var a = 0;

function chislo() {
  a = a + 1.8;
}
</script>

<button onclick="chislo(); alert(a)">
Fill
</button>