[bushstas]

$(document).ready(function(){
	$('.menu_block').mouseover(function(){
		$(this).animate({'font-size':'50px'},200);
		});
	$('.menu_block').mouseout(function(){
		$(this).animate({'font-size':'50px'},200);
		});
	});

так работает, а вот цвета jquery разве анимирует???

возможно понадобится отдельный плагин jQuery.Color()