web-developer,
Во-первых воспользуйтесь тегами для подсветки кода.
Подробнее
Во-вторых используйте событие
ready у document, чтобы назначить обработчик. До этого момента элементы ещё недоступны.
<script type="text/javascript">
$(document).ready(function () {
$("#but1").click(function () {
$("#par1").load("test.txt")
});
});
</script>
В-третьих
не нужно подключать две версии jquery одновременно, будут проблемы. Оставьте только одну.
<script type="text/javascript" src="jquery-1.8.1.min.js"></script>
Полностью:
<html xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">
<head>
<meta http-equiv="content-type" content="text/html; charset=utf-8" />
<script type="text/javascript" src="jquery-1.8.1.min.js"></script>
<style>
p#par1
{
width: 500px;
height: 500px;
border: solid 1px black;
}
</style>
<script type="text/javascript">
$(document).ready(function () {
$("#but1").click(function () {
$("#par1").load("test.txt")
});
});
</script>
</head>
<body>
<input id="but1" type="button" value="click me" />
<p id="par1"></p>
</body>
</html>