К документу - это наверняка. Можно к внешнему элементу, который существует.
$('#left_bottom_log').off('click', '#goPlay').on('click', '#goPlay', function(){
Это кусок из реального работающего проекта.
#left_bottom_log НЕ динамический, создается сразу при загрузке страницы. Точнее не создается, а есть в изначальном html-коде.