[рони]

zlodiak,
1. убрать инициализацию без параметров
2. добавить сообщение для неверного адреса почты.

$().ready(function() {

				$("#contact-mail-page").validate({
					rules: {
						name: "required",
						subject: "required",
						message: "required",
						mail: {
							required: true,
							email: true
						}
					},
					messages: {
						name: "Заполните это поле11",
						subject: "Заполните это поле11",
						message: "Заполните это поле11",
						mail: {
                             required: "Заполните это поле11",
                             email: "Не верный адрес почты11"
						}
					}
				});
			});