Hol1killer, вот тебе некая иллюстрация того, что ты ошибаешся.
<!DOCTYPE html>
<html>
<head>
<script src="http://code.jquery.com/jquery-latest.js"></script>
<!--
<link rel="stylesheet" type="text/css" href="tmp.css" />
-->
<style type="text/css">
</style>
<script type="text/javascript">
var mode;
$(function (){
$("select[name='obj']").change( function() {
mode = $(this).val();
});
$('button').click(function (){
alert(mode);
});
});
</script>
</head>
<body>
<body>
<div class="field">
<label for="obj">Выберите тип объекта:</label>
<select name="obj">
<option value="Автосервис">Автосервис</option>
<option value="АЭС">АЗС</option>
<option value="Аптека">Аптека</option>
</select>
</div>
<br />
<br />
<button>Mode</button>
</body>
</body>
</html>