http://docs.jquery.com/
http://visualjquery.com/ (тут старая версия, но очень удобно быстро взглянуть, если что-то не вспоминается)
Это на английском, но мой Вам совет -- не гонитесь за русской документацией, неужели так сложно прочитать техническую спецификацию, там же никаких особых знаний и не надо
Из русского могу посоветовать разве что
http://www.linkexchanger.su/ -- тут собраны статьи по основам jQuery