[рони]

bohiness,
или так

$(function(){
  $('#sum').click(function(){
     var p = +$('#pismo').val(),
     pzakaz = ($('#p-zakaz').prop('checked')) ? +$('#p-zakaz').val() : 0,
     p10 = ($('#p-10').prop('checked')) ? +$('#p-10').val() : 1;
      $('#total').html((p + pzakaz) * p10 / 100 + "руб");
   });
 });