[ksa]

Вот что я навыдумывал

Явный перебор...

<script type='text/javascript'>
var siz = '17px'; 
function font(element){
	if(siz == '17px'){
		element.style.fontSize = '36px';
		siz = '36px';
	} else {
		element.style.fontSize = '17px';
		siz = '17px';
	}
}
</script>
<p id="a" style="font-size:17px;" onclick="font(this)">какой-то текст</p>
<p id="b" style="font-size:17px;" onclick="font(this)">какой-то текст</p>
<p id="c" style="font-size:17px;" onclick="font(this)">какой-то текст</p>
...
<p id="n" style="font-size:17px;" onclick="font(this)">какой-то текст</p>

Правда при таком (твоем) подходе не понятно как будет одно значение переменной отслеживать изменения во всех абзацах...