Это тебе не php, в javascript нельзя переносы внутри строк делать. Нужно так:
document.cookie = "username=Вася; expires=15/02/2015 00:00:00";
alert(document.cookie);
path - страницы сайта, на которых будут доступны куки. По умолчанию куки доступны по всему сайту.
А вообще, там же, в гайде, есть функции setCookie и getCookie - используй их.