[Vlasenko Fedor]

$(".onlines-free-block-3").html($(record).text().split(/(.+)\s/)[1]);

и еще может быть много и много вариантов

var str = "Рекорд посещаемости форума";
  alert(str.split(/\s/, 2).join(' '));
  alert(str.split(/(.+)\s/)[1]);