[Aetae]

На самом деле в данном случае это будет не метод функции, а метод того, что вернула функция. Метод функции это func.method().
А так простейший ваниант:

function func(a){
    return {
        method: function(b){alert(a + ' ' + b)}
    }
}
func('Hello').method('world!')

Естесно в рабочем коде лишние объекты\функции не плодятся каждый раз, а возвращается ссылка.