[tsigel]

vmazal,

var dataToServer = {
    email: document.getElementById("email").value,
    userName: document.getElementById("username").value
  };

$.ajax({
  url: "someServerUrl",
  method: "post",
  data: dataToServer,
  success: function () {/* Успех! Сервер получил Емайл! */},
  error: function () {/* Провал! Что-то пошло не так! */}
});

Этот код сразу отправит запрос на сервер, так что его надо вставлять в функцию-обработчик кнопки отправки письма или что-то в этом роде (чтобы запрос уходил не при открытии страницы).