new_guy, если аргументом передавать не строки, а +1 и -1 - будет гораздо симпатичнее...
Альтернативный вариант...
<!DOCTYPE html>
<html>
<head>
<script src='http://code.jquery.com/jquery-latest.js'></script>
<!--
<link rel='stylesheet type=text/css href=tmp.css' />
-->
<style type='text/css'>
</style>
<script type='text/javascript'>
$(function (){
$('.calc').click(function (){
var o=$(this).parent().find('input');
var val=parseInt(o.val());
var i=($(this).hasClass('increment'))? 1: -1;
o.val(val+i);
});
});
</script>
</head>
<body>
<div class="counter">
<a href="#" class="calc decrement">-</a>
<input ID="kol_polos" type="text" value="1" style="width: 40px;" />
<a href="#" class="calc increment">+</a>
</div>
</body>
</html>