[рони]

Zhart,
замените return который никогда ничего не вернёт у вас, на изменение переменной NUMBERS_TO_DISPLAY

var NUMBERS_TO_DISPLAY = 0;
$('change-image').click(function(){
   NUMBERS_TO_DISPLAY =	NUMBERS_TO_DISPLAY == 0 ?   1  :  0;
   alert(NUMBERS_TO_DISPLAY)
});