[sysya]

Знаю как добавить какое нибудь свойство, например:

$('.element').css('background', '#5f5');

А как удаляется та?

То что можно добавить, наверно и удалить можно... Если честно метод тыка поднадоел, но если никто не ответит придётся опять ковыряться...