[nohuhu]

Мне кажется, проще будет не исключать код из боевой версии, а наоборот - включать дополнительный код в отладочную.

Сделать это можно в app.json:

"development": {
    "js": [{
        path: "app/store/AjaxSimulation.js"
    }]
}

В KitchenSink есть примеры разных директив для отдельных сборок.