Хм... да. Но вы все же попробуйте, и выставьте дип (
https://docs.sencha.com/extjs/5.1/5....nding-cfg-deep). Ведь ссылка на стор не меняется, а значит и вьюмодель не отлавливает момента загрузки. А так стор изменит loadCount, глядишь и сработает ваша связка.