[destus]

VLebedev,
Советую посмотреть скринкасты Ильи Кантора на этом сайте по Gulp и Webpack.

для обыкновенного скрипта, который пишет в одном JS и выполняется в одном HTML я так понимаю никакая сборка не нужна

Приложение на уровне Hello World?