[Master_Sergius]

Вот, решил таким образом:

function validate_date(date_str, date_format){
    /* Validate date or datetime due to specified format
     *
     * Example: date_str "01/01/2016" valid with format "M/d/y",
     *          but invalid with format "M/d/y h:m:s"
     */
    date_str = date_str.trim();
    var letter = "", re = "";
    // replace letters in format with regex digit "\d", thus 'd' must be first
    replace_patterns = ['d', 'M', 'm', 'Y', 'y', 'H', 'h', 'm', 's']
    for (i=0; i < replace_patterns.length; i++) {
        pattern = replace_patterns[i];
        re = new RegExp(pattern, 'g');
        date_format = date_format.replace(re, '\\d');
    }
    var date_format_regex = new RegExp('^' + date_format + '$');
    return (date_format_regex.test(date_str) && !isNaN(Date.parse(date_str)));
};

Единственная беда в том, что Date.parse() пропускает чуть ли не любое число для месяца и дня, к примеру:

>Date.parse('40/40/2015')
1525899600000

Ещё бы эту проблему решить как-то.