[j0hnik]

Фильтр

$("input").change(function() {
        var arr =[];
        $("#content .unselected").show();
        $("input:checkbox:checked").each(function(i) {
            arr[i] = '.'+($(this).val());
        });  

        for (var j=0; j<arr.length; j++) {
            $("#content .unselected").not(""+arr[j]+"").hide();
        }
    });

Вставьте все нужные классы в айтемы

<div id="three" class="unselected Desert Cheese 23122012">

и тут value без точек или через регулярки, я в них не силен.

<label><input type="checkbox" value="23122012">23 December</label>

и будет счастье.