Смайл,
<script type="text/javascript">
var h = new Date();
h.setHours(3) //убрать это для проверки 3 часа ночи
h = 100 * h.getHours() + h.getMinutes();
if (h > 230 && h < 1130) alert("Заведение закрыто! Доставка работает с 11:30 до 02:30.");
</script>