[laimas]

Не знаю, я не считаю планшет компьютером, по крайней мере мне такого не нужно, у меня нет. Что за браузер на планшете чужом тем более не знаю и есть ли какие способы профиксить его поведение.

Самым простым и логичным, это не стиль опций менять, а делать их недоступными, то есть:

$("#sdelka").change(function() {
        $( ".hd1, .hd2").prop('disabled', +this.value);
        $('#pp').prop('disabled', !this.value);
});