у одну строчку задача решается
<html>
<head>
<title>Count</title>
</head>
<body>
<p>Привет, медвед0!</p>
<p>Привет, медвед1!</p>
<p>Привет, медвед2!</p>
<p>Привет, медвед3!</p>
<input type="button" style="width: 210px;" value="Выбрать все параграфы" />
<script type="text/javascript">
document.querySelector("input").onclick =e=> document.querySelectorAll("p").forEach(el=>el.style.color = el.style.color === 'red'?'black':'red');
</script>
</body>
</html>