vvsh,
Вот:
function res()
{
var p=1;
var All=document.forms['formSum'];
for(var i = 0; i < All.elements.length; ++i) {
if(All.filter1[i].checked){
p=All.filter1[i].value;
alert("Вы выбрали: "+p);
}
}
}
<form name="formSum">
<b>Помидоры:</b><br/>
<input type="checkbox" value="10 грн" name="filter1"/>10 грн.
<br/>
<input type="checkbox" value="11 грн" name="filter1" />11 грн.
<br/>
<input type="checkbox" value="12 грн" name="filter1"/>12 грн.
<br/>
<input type="checkbox" value="15 грн" name="filter1"/>15 грн.
<br/>
<input type="checkbox" value="18 грн" name="filter1"/>18 грн.
<br/>
<input type="button" value="Выбрать" onclick="res()"/>
</form>