[samdo]

Тогда, возможно, где-то в js затупил:

$(document).ready(function(){
     $('#btn_submit').click(function(){
  var quality    = $('#quality').val();
  var radio-1   = $('radio-1').val();
  $.ajax({
      url: "php/mail.php",
      type: "post",
      dataType: "json",
      data: { 
   "quality":    quality,
   "radio-1":   radio-1
      },
      success: function(data){
   $('.messages').html(data.result);
      }
  });
     });
 });