Эээм знаете-ли, буквы - это буквы. Любую цифру можно представить в любом виде: хоть двоичном, хоть милионаричном.
Буквы же в двоичный вид преобразовываются по алгоритму соответствующему конкретной кодировке, которых напридумывали много.
Хотя, конечно можно переводить в двоичную charCode, вот только зачем?)
alert('Ж'.charCodeAt(0).toString(2));
P.S.
Отформатируйте пост.