Мда... Кодить в 3 часа ночи явно не нужно. Сам создал себе глупую ошибку.
valInput.push(inputs[index].defaultValue);
записывает изначальное значение.
Чтобы получить то, что мы вписываем в инпут нужно написать это:
valInput.push(inputs[index].value);
Спасибо всем за ответы и глупые вопросы "А зочем ето тебе нужна?", "А зочем тебе достоват из инпута валуе?"
Вопрос решен!