mik888em,
const str = '#Yandex #Apple Chainlink выпустил новую платформу для разработчиков #Functions, которая предоставляет бесплатный доступ к готовым функциям оракулов, упрощая процесс создания децентрализованных приложений на #Blockchain #Chainlink #девелопмент'
const re = /(?<=\s\S+\s)#\S+\b/
alert(str.match(re))