[Alexandroppolus]

В котором, меня интересует лишь пара полей.
Сколько времени уйдет на точное описание на ts такого объекта

если тебе нужна пара полей, то достаточно описать только их

type MyType = {
    a: string;
    b: number;
};

const jsonObj = {
    a: 'aaa',
    b: 123,
    c: 456,
    d: {...}
};

function f(p: MyType) {
    console.log(p.a.toUpperCase(), p.b.toFixed()); // проверка типов, автокомплит и т.д.
}

f(jsonObj); // в параметр типа MyType передали jsonObj, где дохрена всего "лишнего"