При большом желании скопировать можно абсолютно любой текст.
Однако есть минимальный меры защиты от новичков, которые хорошо описаны здесь:
http://habrahabr.ru/blogs/webdev/18080/
Но помните, когда отключается базовая функциональность браузера это не всегда есть признак хорошего тона (если в этом нет необходимости, в вашем случае такой необходимости нет).
Единственный более менее реальный способ - создание приложение на флеше, но и то для людей в теме это не будет задачей повышенной сложности