Если я правильно понял о чем речь, то каждый браузер приводит код к тому виду который считает правильным. Кто-то любит одинарные кавычки, кто-то двойные, кто-то большие тэги, кто-то маленькие...))
Прошу прощенья, соображал плохо, пара часиков здорового сна помогла.))
В ie не прокатит добавление option через innerHTML.
Юзайте
new Option
.