Это лишено смысла. Зачем откладывать исполнение метода, предназначение которого именно в том, чтобы быть выполненным строго по готовности DOM?
Если уж и откладывать исполнение, то не метода ready, а той функции, которую он будет вызывать.
$(document).ready(function() { setTimeout(function() {/* код */}, 5000); });