<input type="text" id="i1">
<input type="text" id="i2">
<input type="button" id="i3" value="перевести">
<script type="text/javascript">
var id=function(i){return document.getElementById(i)}
var array={
'а':'01',
'б':'02',
'в':'03',
'э':'31',
'ю':'32',
'я':'33'
}
id('i3').onclick=function(){id('i2').value=id('i1').value.replace(/./g,function(a){return array[a]||a})}
</script>