Более того, что если сделать вот так (то есть присвоить функцию переменной:
var data1 = function zapros(){$.ajax({
type: "POST",
url: "/mnemo_1.php",
//data: "func=1",
dataType: "text",
async: false,
success: function (data){ var data;},
error: function(){alert('Problem');}
}).responseText;};
ТО он будет выводить текст функции....