Как записать в одну строку?

[hoax]

block1.style.display = 'block';
block2.style.display = 'block';
block3.style.display = 'block';

[Deff]

Если есть общий родитель, записать чрез него
Или создать функцию show(), принимающую массив элементов;

[mta88]

block1.style.display = 'block'; block2.style.display = 'block'; block3.style.display = 'block';

ну или так (правда придется подключить jquery)

$([block1, block2, block3]).css('display', 'block')

[danik.js]

block1.style.display = block2.style.display = block3.style.display = 'block';

[danik.js]

Если у блоков display:none, то через jQuery так:

$([block1, block2, block3]).show();